先週ロピアで超鮮度！ノルウェーからの空輸便！！
っていう鯖が売ってまして、1本1000円とまぁまぁ高いので買わなかったのです。
あとで気になって、調べてみたら、新しい試みだったようです。
- 小田原のロピアで売っていた。
- 1本 1000円と結構高い。
- 超鮮度！（冷凍では無さそう）
- なぜ空輸した？
調べてみました
- 2021年9月24日到着分からJALの子会社のJALUXは ノルウェー産新物鯖を300Kg空輸し始めた。
- 航空便は一般的に旅客機の荷物格納スペースを使用して輸送する（輸送コストは船便の10倍）
- 鯖は傷みやすく、冷凍船便輸送が一般的だが、コロナ禍による海運の輸送費の増大で代替手段となる航空便の便数が増えたので、輸送待ちが時間が減少、鮮度の高い生の状態で日本に持ち込めるようになった。
- ノルウェー鯖は9月-11月が旬で、それ以外の時期は禁漁。
- 今回日本に持ち込まれるものは500ｇ以上で脂肪率30%以上の極上品を選定した。
- 調理品はJALのファーストクラス朝食として提供される！
- 首都圏のロピア、クイーンズ伊勢丹で販売される
かなり食べてみたくなりましたので、明日売っていたら買ってきます！
旅行にいけず、現地の味が楽しめないので、こうして持ってきてもらえると嬉しいですね！
こういうのが増えると面白いなー
